MasterChef Steak Tartar nasıl yapılır? Steak Tartar nedir, tarifi ve malzemeleri

37
MasterChef Steak Tartar nasıl yapılır? Steak Tartar nedir, tarifi ve malzemeleri
ads

MasterChef Türkiye programında Steak Tartar yemeği yapıldı ve çok beğeni aldı. Merak konusu olan Steak Tartar nasıl yapılır, tarifi nedir tüm detaylarıyla haberimizde.

Masterchef Steak Tartar nedir, nasıl yapılır? Steak Tartar tarifi ve malzemeleri nedir? sorularının yanıtı merak ediliyor. Steak Tartar veya Türkçe’siyle “Tatar Bifteği” bir et yemeğidir. Masterchef programında yapılmıştı. Peki Steak Tartare yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir, malzemeleri nelerdir?

Steak Tartar, çiğ öğütülmüş (kıyılmış) sığır eti veya at etinden yapılan bir et yemeğidir. Genellikle yemek servisinde soğan, kapari, biber, Worcestershire sosu kullanılır. Ayrıca çoğunlukla Steak Tartar, yemeğin üzerine çiğ yumurta sarısı ilave edilerek servis edilir .

Steak tartar malzemeleri şefin belirlediklerine göre değişmektedir.

200 gr satır dana kıyma

1 bıldırcın yumurtası

1 yemek kaşığı acı hardal

1 yemek kaşığı kapari

1 yemek kaşığı acı sos

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı deniz tuzu

2 arpacık soğan

1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz

İlk önce soğan ve maydanozları ince ince kıyıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.

Ardından başka bir kap içerisine bıldırcın yumurtası, hardal, kapari, acı sos, karabiber ve deniz tuzunu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.

Sos, hazırlandığında içine dana kıymayı da ilave ederek yoğuruyoruz.

Tüm malzemelerin birbirine karışması için, 10 dakika boyunca yoğurma işlemine devam ediyoruz.

Et kıvama geldiğinde elimizle yuvarlayarak servis tabağına yerleştiriyoruz. Kızarmış ekmek dilimlerini tartarın kenarlarına diziyoruz.

Et tartarı, acılı ezme ve köpoğlu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.

ads
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x